Dia 1
Tbilisi – Signaghi – Gurjaani – Tbilisi
El representante de Georgian Discovery Tours se reúne con los invitados en la ubicación predeterminada y se dirigirán hacia la región de Kajeti, dónde visitarán la ciudad de Sighnaghi (del siglo XVIII). Después de la visita turística a la ciudad real, se dirigirán hacia la ciudad de Gurjaani y pararán en “Wine House Gurjaani” www.winehousegurjaani.ge, donde los anfitriones les familiarizarán con la antigua tradición de elaboración de vino y artes culinarias.
Visitarán el “marani” (una bodega) y tendrán la cata de diferentes variedades de vino casero. Después de la cata junto a las mesas especialmente preparadas y con los cocineros locales, aprenderán los secretos de la cocina local y participarán en el proceso de preparación de los platos. Los cocineros les mostrarán cómo preparar los deliciosos y famosos “Jachapuri” (queso al horno en la masa), “churchgela” (nueces colgados en hilo y sumergidos en la salsa de vino hervida y después de enfriar en el estado sólido, se convertirá en una delicadeza sabrosa),(“Shoti” Llamado pan de Kajeti“ horneado en las paredes del horno de barro subterráneo) y” Kajuri mtsvadi “(trozos de carne asados en pinchos (en ramas cortadas de la vid).
Durante la clase magistral del arte culinario, a los participantes les ofrecerá una copa de vino para saciar la sed. Todas las recetas e ingredientes utilizados en los platos preparados se pueden escribir en papelitos proporcionados de ante mano. Aquí también pueden adquirir los vinos caseros, elaborados y embotellados en “Wine House Gurjaani”, las especias para los platos nacionales georgianos, miel casera, churchgela y recuerdos nacionales. Después de un breve descanso estarán invitados a la sala etnográfica para un banquete. La fiesta consistirá en los platos que habían preparado junto con los cocineros locales y varios platos tradicionales de la cocina local.
El banquete será embellecido por un conjunto folclórico profesional local de canciones nacionales y un “tamada” (maestro de ceremonia) que ofrecerá brindis tradicionales, acorde con una fiesta georgiana. Después de la agradable fiesta, se dirigirán a Tbilisi. De este modo terminará el día “sabroso” e informativo que permanecerá para siempre en su memoria. Disfrute de su comida.